天ぴ屋こだわりの アカガレイの一夜干し
■天ぴ屋こだわりの アカガレイの一夜干し
日本海地元桑川港水揚の「アカガレイ」を塩に1時間程漬け、真水で洗い天日と潮風で2,3時間
で干し揚げた干物です。ちょうどいい塩加減です。
アカガレイの詳しい生態については以下のHPでご覧頂けます。
Webさかな図鑑
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