笹川流れの地魚処天ぴ屋です。新潟県村上市の名勝「笹川流れ」で、日本海地元水揚げの新鮮な魚を天日と潮風で干し揚げた干物を加工・販売しています。

02.【元祖】海の塩・花塩・藻塩

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【元祖】花塩 


「越後山北 佐藤寛伝承 こだわりの塩」シリーズは、新潟の景勝地・風光明媚な笹川流れに近いきれいな日本海の海水をくみ上げてつくっています。

「花塩」の名称は、結晶が成長する時の条件によって花びらのような形の結晶になることに由来し、土器で塩づくりをしていた時代からそう呼ばれたと伝えられています。

「花塩」はお吸い物やスープなどの料理によく合い、汁物の旨みを引き立てます。

内容量:400g 


「越後山北・佐藤寛伝承 こだわりの塩」シリーズ

「古代塩造りの里では、史実に基づいて塩造りの歴史を再現し、自然食品としてミネラルたっぷりの自然塩を提供し海水だけで造る「海の塩」を作りました

塩は三大旨味成分の一つとして挙げられます。しかし最近では、高血圧の元として敬遠されがちです。一日の摂取量を超える取り過ぎは、確かに健康の害となりますが、自然のミネラルを多く含んだ塩を上手に摂取する事は健康の為にもなります。

そこで100%天然の日本海の海水をくみ上げ長時間煮詰めて出来上がる【元祖】花塩がお勧めです。


お求めはこちらから。【元祖】花塩 500円(税込)


【元祖】花塩の美味しい食べ方は

    • ☆料理の材料の下ごしらえとして
      魚や、肉類の料理の下ごしらえとして、材料の全体に軽くまぶし、しばらく寝かせると、塩自体のミネラルが具材をまろやかに仕上げます。



    • ☆野菜の浅漬として
      普通の塩のエグさ、塩辛さが無いので、野菜の浅漬け、漬物が美味しく出来ます。また野菜本来のみずみずしい色合いが引き立ちます。



    • ☆天ぷらのつけ塩として
      天ぷらや揚げ物のつけ塩としてご利用頂けますと、素材の美味しさが引き立ちます。またお刺身等に利用しても良いかもしれません。



    • またその他にもおにぎりを握る際にお使い頂いたり、もちろん普通のお塩と同じ様に味付けにご使用できます。




『製造元』
〒959-3902
新潟県村上市中浜
「古代塩造りの里」
    ㈲中浜観光物産
TEL 0254-77-2714(FAX兼)

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【元祖】海の塩 

「越後山北 佐藤寛伝承 こだわりの塩」シリーズは、新潟の景勝地・風光明媚な笹川流れに近いきれいな日本海の海水をくみ上げてつくっています。

山北町のきれいな海水をくみ上げ塩田でカン水をつくります。更に古代製塩法で乾燥発酵させて造ったホンダワラ(玉藻)からヨウ素の茶色のエキスを抽出して造った塩です。400g 

笹川流れWEBLOG内の記事
「元祖 藻塩 花塩 海の塩」

「古代塩造りの里では、史実に基づいて塩造りの歴史を再現し、自然食品としてミネラルたっぷりの自然塩を提供し海水だけで造る「海の塩」を作りました

塩は三大旨味成分の一つとして挙げられます。しかし最近では、高血圧の元として敬遠されがちです。一日の摂取量を超える取り過ぎは、確かに健康の害となりますが、自然のミネラルを多く含んだ塩を上手に摂取する事は健康の為にもなります。

そこで100%天然の日本海の海水をくみ上げ長時間煮詰めて出来上がる【元祖】海の塩がお勧めです。


お求めはこちらから。【元祖】海の塩 500円(税込)


【元祖】藻塩の美味しい食べ方は、

☆料理の材料の下ごしらえとして
魚や、肉類の料理の下ごしらえとして、材料の全体に軽くまぶし、しばらく寝かせると、塩自体のミネラルが具材をまろやかに仕上げます。

☆野菜の浅漬として
普通の塩のエグさ、塩辛さが無いので、野菜の浅漬け、漬物が美味しく出来ます。また野菜本来のみずみずしい色合いが引き立ちます。

☆天ぷらのつけ塩として
天ぷらや揚げ物のつけ塩としてご利用頂けますと、素材の美味しさが引き立ちます。またお刺身等に利用しても良いかもしれません。

またその他にもおにぎりを握る際にお使い頂いたり、もちろん普通のお塩と同じ様に味付けにご使用できます。


『製造元』
〒959-3902
新潟県村上市中浜
「古代塩造りの里」
    ㈲中浜観光物産
TEL 0254-77-2714(FAX兼)

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【元祖】藻塩


「越後山北 佐藤寛伝承 こだわりの塩」シリーズは、新潟の景勝地・風光明媚な笹川流れに近いきれいな日本海の海水をくみ上げてつくっています。

"来ぬ人を 松帆の浦の 夕なぎに 焼くや藻塩の 身もこがれつつ"と、万葉集のなかでも歌われ た藻塩。
この藻塩は、古代製塩法の史実に習って乾燥発酵させて造ったホンダワラ(玉藻)からヨウ素の 茶色のエキスを抽出した濃度90%のカン水を煮詰めてこの古代塩が出来るのです。
手塩にかけて造った藻塩は、価値の高い塩です。

どんな料理にも合いますが、おにぎり・天ぷら・刺身・魚や肉の振り塩に適します。
姉妹品「海の塩」「花塩」もどうぞご賞味下さい。

日本テレビ系TV番組「どっちの料理ショー」の特選の特選素材です。(2002年7月4日放送)
【中浜観光物産 商品説明チラシより】

笹川流れWEBLOG内の記事 「元祖 藻塩 花塩 海の塩」

「古代塩造りの里では、史実に基づいて塩造りの歴史を再現し、自然食品としてミネラルたっぷりの自然塩を提供し海水だけで造る「海の塩」を作りました

塩は三大旨味成分の一つとして挙げられます。しかし最近では、高血圧の元として敬遠されがちです。一日の摂取量を超える取り過ぎは、確かに健康の害となりますが、自然のミネラルを多く含んだ塩を上手に摂取する事は健康の為にもなります。

そこで100%天然の日本海の海水をくみ上げ長時間煮詰めて出来上がる【元祖】海の塩がお勧めです。


【元祖】藻塩の美味しい食べ方は、

☆料理の材料の下ごしらえとして
魚や、肉類の料理の下ごしらえとして、材料の全体に軽くまぶし、しばらく寝かせると、塩自体のミネラルが具材をまろやかに仕上げます。

☆野菜の浅漬として
普通の塩のエグさ、塩辛さが無いので、野菜の浅漬け、漬物が美味しく出来ます。また野菜本来のみずみずしい色合いが引き立ちます。

☆天ぷらのつけ塩として
天ぷらや揚げ物のつけ塩としてご利用頂けますと、素材の美味しさが引き立ちます。またお刺身等に利用しても良いかもしれません。

またその他にもおにぎりを握る際にお使い頂いたり、もちろん普通のお塩と同じ様に味付けにご使用できます。


『製造元』
〒959-3902
新潟県村上市中浜
「古代塩造りの里」
    ㈲中浜観光物産
TEL 0254-77-2714(FAX兼)

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