笹川流れの地魚処天ぴ屋です。新潟県村上市の名勝「笹川流れ」で、日本海地元水揚げの新鮮な魚を天日と潮風で干し揚げた干物を加工・販売しています。

04.岩船麩・乾燥アオサ・岩のり他

■永徳 鮭巻昆布 白袋 2本入

「 鮭巻昆布 」は北海道産の上級の昆布で、アラではなく秋鮭の身の部分を巻き、煮込みました。
新潟県下越地方で「昆布巻」と言えば「鮭の昆布巻」です。

【お召し上がり方】
味つけされておりますので、そのままお召し上がりください。
お好みにより温めていただいても結構です。温める際は袋のまま熱湯に入れることも出来ます。
尚、袋のまま電子レンジにはかけられませんのでご注意ください。

2本 210g

製造者・・・㈱永徳 新潟県村上市塩町4-5 電話0254-52-6141

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■永徳 鮭うま煮 白袋

「鮭のうま煮」は秋鮭の角切りを醤油、砂糖などで煮込んだ惣菜です。見た目は素朴ですが、
奥深い味わいです。

【お召し上がり方】
味つけされておりますので、そのままお召し上がりください。
お好みにより温めていただいても結構です。温める際は袋のまま熱湯に入れることも出来ます。
尚、袋のまま電子レンジにはかけられませんのでご注意ください。

内容量220g

製造者・・・㈱永徳 新潟県村上市塩町4-5 電話0254-52-6141

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■ 永徳 鮭の焼漬 白袋 4切入

「 鮭の焼漬 」は鮮度の良い秋鮭を焼き、醤油を基調とした調味液に漬け込んだ村上の伝統的な料理です。
元来は保存を目的とした料理でしたがより洗練された味に仕立てました。

内容量:4切

価格:1パック 840円(税込)


悠かなる流れを今に

この度は弊社製品をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において、世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げて来ました。
永徳では越後・村上特有の気候風土のもと、厳選した素材を古くから伝わる製法に倣い、変わらぬ伝統の味覚を皆様にお届けしております。
当地の脈々と伝わる先人の優技と鮭への愛着の一端を感じ取っていただければ幸いです。
<製品情報より引用>
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■ 永徳 鮭の酒びたし白袋 

「鮭の酒びたし」は添加物を一切使用せず、新鮮な鮭と塩のみを原料とし、半年余りの歳月をかけ
旨味を熟成させたものです。真冬の風に晒され、初夏の梅雨を経て醸し出される独特の風味は
格別です。

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■ 永徳 鮭の酒びたし木目トレー 

「鮭の酒びたし」は添加物を一切使用せず、新鮮な鮭と塩のみを原料とし、半年余りの歳月をかけ
旨味を熟成させたものです。真冬の風に晒され、初夏の梅雨を経て醸し出される独特の風味
は格別です。

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■地のり


乾燥のり(国産)
内容量25g。

地のりの美味しいお召し上がり方・・・

    • 本品を少量お椀に入れ、熱い味噌汁を注いでお召し上がり下さい。磯の香りで美味しい味噌汁が出来上がります。

    • ラーメンやスープに入れても美味しく召し上がれます。フライパン等で軽く焼いて醤油などを少量かけても美味しく召し上がれます。



    • 酒の肴にも最適です。

    • 茹でたホウレンソウ、キャベツ等の野菜と合えても美味しいです。



製造者・・・有限会社 村上こがね 新潟県村上市久保多町8-3
℡0254-53-5515

価格:1パック 500円(税込)

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■食べる健康わかめ


『パッ!!とひろがる磯の香り』

ワカメを乾燥させて味をつけてあります。ポリポリとスナック感覚で食べられる食品です。
少し甘めの味付けですので、お子様のおやつにも、酒のつまみにも気軽に食べられて健康的です。

一度食べたらやみつきになるおいしさ!?です。

わかめは、体に良い食べ物、古来より日本人の栄養バランスをささえたアルカリ食品の代表です。

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■あおさのり(乾燥)

あおさのりの美味しい食べ方

  • 吸い物・味噌汁に・・・あおさのりは水に戻して水切りしておく。出し汁を沸騰させ、味噌を入れ戻さずそのままの状態で衣をつけ、低温の油でサッと揚げる。
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  • 雑炊・ラーメン・うどんに・・・あおさのりは水に戻して水切りしておく。火を止める直前にあおさのりを散らして、お好みで卵を割り、廻し入れます。

内容量 20g

    • このあおさのりは自然のもので添加物・着色料等は使用しておりません。
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    • 賞味期限前でも光線等の影響により変色する場合がありますので、ご注意下さい。

  • よく水洗いし、乾燥してありますが、多少貝・えび等の異物が混入する事があります。必ずお取り除き、ご使用下さい。