笹川流れの地魚処天ぴ屋です。新潟県村上市の名勝「笹川流れ」で、日本海地元水揚げの新鮮な魚を天日と潮風で干し揚げた干物を加工・販売しています。

05.笹川流れの塩・玉藻塩

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■【元祖】藻塩・花塩・海の塩 3点セット ■

当店でも人気の 佐藤寛の【元祖】天然塩シリーズの 【元祖】藻塩・【元祖】花塩・
【元祖】海の塩 が3点セットになりました。
内容量もコンパクトになり価格もリーズナブルで、大変お求めやすくなりました。

【元祖】シリーズの天然海水塩をお試しになりたい方、ご贈答・プレゼント・お土産等に
重宝するアイテムです。

製造者 : 中浜観光物産

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■ 梅塩 ■

梅塩は、日本海笹川流れの海水をくみ上げ、大釜で炊いて作り上げた塩に『梅酢』を合えて
完成した一品です。

名称 : 食塩
原材料名 : 海水・梅酢
内容量 : 50g
製造者名 : 有限会社 日本企画 新潟県村上市勝木63−2 小林久
TEL0254-77-3009

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◆ 笹塩 ◆

国内有数のブナの森でしられる朝日連峰。大自然が作り出す、天然の恵みが豊かな水。
たくさんの魚たちが暮らす美しい水から作り出される海岸笹川流れ。

<ささ塩とは>
クマ(熊)笹のエキスを合わせた塩です。
クマ笹は、冬眠前の熊が大量に食べると言われており、60年〜120年枯れない強い生命力を持った植物です。

名称 : 食塩
原材料名 : 海水(新潟県)・熊笹
内容量 : 130g
製造者 : 有限会社 日本海企画 新潟県村上市勝木63-2 TEL 0254-77-3009

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■玉藻塩 大

『薪でに煮つめたてづくり海水塩』
美しい海岸で知られる新潟県笹川流れ。
ここは、岩ガキ、サザエ、アワビやたくさんの魚たちが暮らす豊かな海でもあります。
この海岸で育まれた海藻を使い、海水のアク(石灰)を丁寧に取り除きながら丹精込めて仕上げた天然の「塩」です。

内容量:350g


「塩職人小林久の手作りの海水塩」

新潟で最も美しく清らかな海"笹川流れ"。この海水を何度もさらしの布に通し、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮 詰めると、海の恵みをいっぱいうけた塩の結晶が誕生します。さらに、わらのツトに置くこと丸一日。えぐみのない美味しい塩のできあがりです。昔ながらの塩 を毎日のお料理にどうぞ。

美味しい食べ方

  • おにぎり、天ぷら、焼き魚、サラダなど
  •    
  • 煮物、汁物のコクを出したい時
  •    
  • お塩だけの野菜いため、浅漬けに


材料の味を引き出しお料理を美味しく仕上げます。

製造者:(有)日本海企画 http://www.isosio.com/

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■藻塩あめ 300円(税込)


笹川流れの甘い塩、藻塩を使った伝統手造りの飴「藻塩あめ」

まろやかな口当たりの飴です。

内容量:80g

製造者:(有)日本海企画 http://www.isosio.com/

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天然にがり


天然海水塩を作る過程で出来る『天然にがり』。この『天然にがり』には海水のミネラルがそのま
ま含まれいます。このにがりを使って美味しいお豆腐ができます。


【天然にがりの効用】
人間が生きていく為に不可欠な成分が「ミネラル」です。そのミネラルをたっぷり含んだ天然にが
りの効用が現在注目されています。天然にがりの主成分である「マグネシウム」は、「脂肪の吸収
を抑制する」「皮膚を活性化する」 「大腸へ水分を戻す」 作用があると言われています。ただマ
グネシウムの一日の所用摂取量は、日本人で250~320mgなのだそうです。
220ml

ご使用方法としては、

  • ● お飲み物に1, 2滴
  • ● ごはんを炊くとき、1, 2滴
  • ● 魚の塩焼きに少しぬる、煮つけ、みそ汁にも数滴
  • ● お水50ccに大さじ1杯程入れて、ゴロゴロうがい
  • 等々となっています。(日本海企画HPより
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■玉藻塩 小

『薪でに煮つめたてづくり海水塩』
美しい海岸で知られる新潟県笹川流れ。
ここは、岩ガキ、サザエ、アワビやたくさんの魚たちが暮らす豊かな海でもあります。
この海岸で育まれた海藻を使い、海水のアク(石灰)を丁寧に取り除きながら丹精込めて仕上げた天然の「塩」です。

内容量:150g

笹川流れWEBLOG内の記事

「塩職人小林久の手作りの海水塩」


新潟で最も美しく清らかな海"笹川流れ"。この海水を何度もさらしの布に通し、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮 詰めると、海の恵みをいっぱいうけた塩の結晶が誕生します。さらに、わらのツトに置くこと丸一日。えぐみのない美味しい塩のできあがりです。昔ながらの塩 を毎日のお料理にどうぞ。

美味しい食べ方

  • おにぎり、天ぷら、焼き魚、サラダなど
  •    
  • 煮物、汁物のコクを出したい時
  •    
  • お塩だけの野菜いため、浅漬けに


材料の味を引き出しお料理を美味しく仕上げます。

製造者:(有)日本海企画 http://www.isosio.com/

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■笹川流れの塩 

小林久の手作り海水塩
新 潟で最も美しく清らかな海"笹川流れ"。この海水を何度もさらしの布に通し、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮詰 めると、海の恵みをいっぱいうけた塩の結晶が誕生します。さらに、わらのツトに置くこと丸一日。えぐみのない美味しい塩のできあがりです。昔ながらの塩を 毎日のお料理にどうぞ。

笹川流れWEBLOG内の記事
「塩職人小林久の手作りの海水塩」

笹川流れのきれいな海水を汲みあげ、大量の薪を使いじっくり焚いて作るからだにやさしい自然海水塩です。海水を何度もさらしの布に通しながら薪で焚くこと 15時間、海中のミネラルをいっぱいうけた美味しいお塩の誕生です。天然の海苔、サザエ、牡蠣、わかめなどが獲れる自然豊かな海だからこそ、味わいも豊か な美味しい「笹川流れの塩」が生まれます。