笹川流れの地魚処天ぴ屋です。新潟県村上市の名勝「笹川流れ」で、日本海地元水揚げの新鮮な魚を天日と潮風で干し揚げた干物を加工・販売しています。

19.天ぴ屋手作りのイカの塩辛

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天ぴ屋手作りのイカの塩辛


『天ぴ屋手作りのイカの塩辛』は、日本近海で捕れた真イカを使用した手作りのイカの塩辛です。
イカを捌き、塩漬けにした「ゴロわた」(イカの内蔵)をふんだんに使い、合わせた商品です。

お酒の供に、白い炊きたてのご飯のお供に最適なアイテムです。