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玉藻塩小　500円（税込）

■玉藻塩小　500円（税込）

『薪でに煮つめたてづくり海水塩』
美しい海岸で知られる新潟県笹川流れ。
ここは、岩ガキ、サザエ、アワビやたくさんの魚たちが暮らす豊かな海でもあります。
この海岸で育まれた海藻を使い、海水のアク（石灰）を丁寧に取り除きながら丹精込めて仕上げた天然の「塩」です。

内容量：150ｇ

笹川流れWEBLOG内の記事

「塩職人小林久の手作りの海水塩」

新潟で最も美しく清らかな海"笹川流れ"。この海水を何度もさらしの布に通し、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮詰めると、海の恵みをいっぱいうけた塩の結晶が誕生します。さらに、わらのツトに置くこと丸一日。えぐみのない美味しい塩のできあがりです。昔ながらの塩を毎日のお料理にどうぞ。

美味しい食べ方