天ぴ屋こだわりの『ソウハチガイレ』の一夜干し

ソウハチガイレ（宗八鰈）を捌き、３０分程塩に付けて、真水で余分な塩分を洗い流し、潮風と天
日で干し上げた一夜干し干物です。
身が厚く、淡白な味わいをお楽しみ下さい。

ソウハチガレイは、日本海側で一般的に水揚げされているカレイの一種で、親しまれています。

笹川流れの地魚処　天ぴ屋　店長　渡辺　美紀子

創業　昭和２７年

アクセスマップ　ＪＲ村上駅から車で３０分、ＪＲ桑川駅から徒歩１５分

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