天ぴ屋こだわりの 小鯖の一夜干し
■天ぴ屋こだわりの 小鯖の一夜干し ■
日本海桑川港水揚げの小鯖を開き、醤油味醂ベースのタレに漬け込み、天日で干し上げた一品です。
ほんのり甘塩っぱい味付けが、酒の肴、朝ご飯の一品に最適です。
小鯖は、特に地元の定置網の網元から直接取引して仕入れしております。
日本海桑川港水揚げの小鯖を開き、醤油味醂ベースのタレに漬け込み、天日で干し上げた一品です。
ほんのり甘塩っぱい味付けが、酒の肴、朝ご飯の一品に最適です。
小鯖は、特に地元の定置網の網元から直接取引して仕入れしております。