天ぴ屋こだわりの『ゲンギョ（幻魚）』の一夜干し
天ぴ屋こだわりの『ゲンギョ（幻魚）』の一夜干し
ゲンギョ（幻魚）は、正式名：ノロゲンゲ（野呂玄華）と言い主に日本海で水揚げされています。スズキ目ゲンゲ科シロゲンゲ属の魚類で、新潟県の上越地方、富山湾の各地で水揚げされている
ものが有名となっています。
生の物は、吸い物、味噌汁等で食べるとトロッとしたコラーゲンがたっぷりで、女性のお肌にも良い
と言われています（笑）また唐揚げで食べても美味しい様です。
もともとゲンギョは、下魚と呼ばれ低い扱いをされていましたが、最近先に上げた新潟県上越地方
や富山県での干物加工され、またコラーゲンを多く含んでいると言う事で注目されています。
当店では、このゲンギョ（幻魚）を内臓を取り、串に刺して干物にしました。風も冷たい時期の限定
品で、天候にもよりますが、5日間程で干し上げます。
天ぴ屋では、このゲンギョ（幻魚）を１パック10尾入り 500円（税込）で店頭、ネットショップで販売
致します。季節限定品、数量限定品となっておりますので、ご希望のお客様はお早目にお買い求め
下さい。
【お買い求めはこちらから】
笹川流れの地魚処 天ぴ屋 ： 天ぴ屋こだわりの『ゲンギョ（幻魚）』の一夜干し
コメント[4]
こんばんは。
ゲンギョ、通販始まったのですね。（＾＾）
早速・・・。
Posted by 昆布巻きのうおぬま屋店長
at 2010年4月29日 23:44 | 返信
こんばんは。
注文しました＾＾
よろしくお願いしま～～～す♪
Posted by おくさま at 2010年4月30日 21:48 | 返信
No.401の昆布巻きのうおぬま屋店長さんのコメントへの返信
＞昆布巻きのうおぬま屋店長さん こんばんは～
早速のご注文ありがとうございます。
販売が遅くなり申し訳ございませんm(__)m
全然味付けはしていませんが、少し塩っぱいかもしれませんが、ご了承下さい（笑）
Posted by tenpiya
at 2010年5月 1日 23:32 | 返信
No.402のおくさまさんのコメントへの返信
＞おくさまさん こんばんは～
＞注文しました＾＾
いつもありがとうございま～す。
送らせて頂きますね。
少し塩っぱく感じられるかもしれませんが、ビックリされないで下さいね（笑）
Posted by tenpiya
at 2010年5月 1日 23:34 | 返信
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